Cafeteria: qualidade no atendimento desde o primeiro cliente
Uma cafeteria que eu frequento umas duas vezes na semana me encanta sempre que eu vou lá.
Albatroz Café é uma pequena, porém muito elegante cafeteria que fica numa das transversais da Rua da Hora, no Espinheiro (Recife/PE). Na verdade, é uma das cafeterias mais bonitas que já vi, e olha que eu já fui a dezenas delas. Quando passo da porta para dentro, a dona da cafeteria me recebe com um sorriso sincero e prepara meu expresso. Liga o ar condicionado e o som ambiente, me direciona para que eu vá à mesa e diz que irá levar o café quando estiver pronto. Puxa uma conversa, pergunta da qualidade da xícara servida e procura deixar o cliente bem à vontade. Sempre me sinto bem na Albatroz e saio de lá revigorado, após um belo café da Delta.
Mas, o que há de diferente nisso?
Infelizmente, o diferencial é justamente o que deveria ser trivial. A dona do empreendimento é a mais interessada em vender bem e passar uma boa imagem de seu negócio para o cliente, seja o primeiro do dia que toma apenas um expresso, como eu, seja no horário de pico, quando chegam os que gastam mais por mesa. Por isso ela faz questão de demonstrar o cuidado que tem com cada cliente. Mas isso não é regra geral. Em vários lugares que já fui, o dono é a pessoa mais arrogante do estabelecimento, tanto com clientes quanto com funcionários. Não sei os motivos ao certo, mas parece que eles abominam clientes que gastam pouco ou que exigem muito. Incrivelmente, agem da maneira inversa à lógica. É como diria meu amigo Enrico Cardoso: existe uma grande diferença entre o cara que quer apenas posar como o empresário bem sucedido, vivendo de aparência, e o verdadeiro empreendedor, que faz a coisa toda acontecer.
Cafeterias têm de dar valor ao atendimento
Em meio a tantas cafeterias no Recife, a Albatroz se destaca por acreditar que atender bem é essencial, desde o primeiro cliente até o último. Assim deve ser com todas as outras. Café bom não é difícil de fazer: grãos de qualidade, uma máquina bem preparada e um funcionário treinado conseguem dar conta disso. O diferencial é como o cliente vai ser tratado, do primeiro segundo da sua entrada no estabelecimento até o momento do “Até mais, volte sempre“!
15 comentários
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O Café Castegliani possui todas essas características citadas acima. Na minha opinião é o melhor café da cidade. O Albatroz também tem qualidade.
Rafael,
O Castegliani também é uma ótima cafeteria, mas acredito que objetive um público diferenciado em comparação com o Albatroz, até por conta de sua localização. São climas diferentes, ambos agradáveis.
Abraços!
Um simples gesto interessante que funciona no meu emprego é chamar o cliente pelo nome e na saída dizer “Até amanhã”, sinto que isso fideliza o cliente.
Oi, Cibele!
Você tem razão. São os pequenos gestos que fazem com que o cliente seja pego pelo coração e se torne fiel, tal qual esse que você usa. Parabéns pela importância que você dá a seus clientes!
[...] This post was mentioned on Twitter by Ponto Marketing. Ponto Marketing said: Cafeteria: qualidade no atendimento desde o primeiro cliente http://goo.gl/fb/AFn4w [...]
Interessante. Qual a faixa de preço de la?
Oi, Lais!
Como eu só tomo o expresso (espresso), só sei o preço dele: R$ 2,50. Topa? A primeira rodada é por minha conta!
Abraços!
Hehehe.. é que eu e minhas amigas temos um grupo de livros e procuramos cafeterias legais pra nossas reuniões
Proximo encontro será la!
Perfeito! Vocês irão adorar!
A Renata, dona da cafeteria, vai com certeza recebê-las com todo carinho possível.
Abraços!
Li todo texto e fiquei feliz! Bom perceber que meus clientes entendem e compreendem minha maneira de trabalhar! Espero que volte sempre, lá encontrará além de um bom Café, o cuidado com os que frequentam!
Obrigada!
Renata Cavalcanti
Albatroz Café – Rua Santo Elias, Espinheiro Recife/PE
3243.2508
Oi, Renata!
Que bom que gostou do artigo! Com a qualidade da cafeteria, não teria como eu não elogiar a mesma por meio de um artigo exclusivo.
Agora você viu que aparecer na Internet é importante e pode trazer uma visibilidade interessante para a cafeteria. Ter presença online é uma ótima forma de atrair clientes, em especial os da cafeteria, que são pessoas que geralmente usam a internet e redes sociais com reguralidade.
Abraços e sucesso!
[...] da Renata Cavalcante, empresária gestora da Albatroz Cafeteria. O comentário foi feito no post onde eu derramei elogios à cafeteria. A Renata gostou e viu que a presença online é importante e dá resultados, em diferentes [...]
É muito boa a matéria Parabéns, me deu ate vontade de ir lá amanha e Olhe que eu nem sou acostumado a tomar café se não me engano só fui em 2 na minha vida e foram 2 deltas, mas só por conta desta belíssima matéria me deu vontade de conhecer o estabelecimento da Renata é sempre bom conhecer lugares assim.
PARABÉNS RENATA por desenvolver este belíssimo trabalho, continue sempre assim.
Oi, Thiago, tudo bem?
Bom saber que você se sentiu estimulado a ir à cafeteria. O trabalho da Renata realmente é muito bom.
Quando for lá, me avise e tomamos um café juntos!
Abraços!
Falar de Renata Cavalcanti sobre suas qualidades como pessoa, é fácil pois se trata de um ser ìmpar. Descrevê-la como mulher guerreira e de sucesso não é fácil pois se trata de uma profissional com capacidade ilimitada.
Parabéns Renata.
Jair Alves