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Nos cafés de Recife: Café Porteño

Gabriel Galvão — Wed, 09 Jun 2010 11:15:28 +0000

Como cafeólatra (se o termo não existia, acabei de inventar) que sou, gosto muito de freqüentar cafeterias para uma boa xícara e um momento de lazer com a família ou amigos, ou os dois. Já visitei muitas das melhores cafeterias do Recife e agora vou dividir minhas experiências com vocês nessa série de posts sobre as cafeterias da Veneza brasileira.

Café Porteño: um pedaço da Argentina na Rua da Hora

A primeira cafeteria que escolhi para falar é o Café Porteño. Localizado no número 712 da Rua da Hora, no bairro do Espinheiro, o Café Porteño tem sua ambientação inspirada na capital argentina. O clima dos bordéis, onde surgiu o tango, a dança que representa o país, é em parte recriado por meio das inúmeras fotos e objetivos originais que fazem parte da elegante decoração. Até o cheiro e a música são envolventes, fazendo do local um ponto perfeito para um bom bate-papo entre amigos.

O café de lá é muito bom, com uma carta de cafés bem variada. Para quem não quer ficar apenas na xícara, pode também ir para os pratos, que são muitos. No Café Porteño você pode almoçar ou jantar, ou, se quiser, desfrutar dos deliciosos doces argentinos como os alfajores. Eles são feitos com tanto capricho que dá até pena de desmanchá-los.

O ambiente agradável não fica resumido à parte fechada. Nos fundos da cafeteria existe espaço amplo e aberto, onde rola música ao vivo. O Café Porteño não é um lugar apenas para um cafézinho, é para um happy hour com bastante hours. Dá até preguiça de sair de lá!

Ficha da Cafeteria

Nome: Café Porteño;
Endereço: Rua da Hora, 712, Espinheiro – Recife/PE;
Horário de funcionamento: a partir das 12:00hs;
Telefone: (81) 3077-3006.

O Café Porteño é a prova de que a rivalidade entre Brasil e Argentina deve ficar apenas no futebol!

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Dia Internacional do Café… foi ontem!

Gabriel Galvão — Thu, 15 Apr 2010 12:00:05 +0000

Que eu adoro café você já deve saber. Mas não como a maioria, que considera ado

rar café apenas ficar tomando o café fraco da copa ou cantina no trabalho 3 ou 4 vezes por dia. Eu gosto de café a ponto de ter livros sobre café, frequentar cafeterias regularmente e até ver o preço do café no Globo Rural no domingo pela manhã. Mesmo assim, cometi uma falta grande com minha bebida preferida. Ontem foi o Dia Internacional do Café e eu fiquei sabendo apenas no final do dia!

Então, para remediar a situação, venho prestar uma singela homenagem a esse personagem mundial, mas tão íntimo do brasileiro, com uma bela poesia da Lili Laranjo (para os críticos de plantão: não é português brasileiro).

Café

Sózinha…
Sentada à mesa do café…
Peço com carinho…
O que mais gosto – um café…
Um café, quentinho, curtinho…

E sem açúcar…
E sentada, delicio-me contigo…
Meu grande amigo…
Meu companheiro inseparável…
Meu amigo de muitas horas…
De horas boas e más…
Porque tu que me sacias…
Estás sempre comigo!…

Um, dois e se for preciso dez…
E estás presente…
E deixas que dentro de uma chávena…
Eu te apterte entre os meus dedos…
E muito quentinho, muito curtinho…
A quem carinhosamente, chamo italiana…

E sem açúcar vou-te bebendo…
E porque te quero… embora amargo…
És para mim, muito docinho…
E sinto-me outra…
Por saber que te tenho…
Sempre que te quero!…

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Cafeteria: qualidade no atendimento desde o primeiro cliente

Gabriel Galvão — Thu, 01 Apr 2010 12:00:16 +0000

Uma cafeteria que eu frequento umas duas vezes na semana me encanta sempre que eu vou lá.

Albatroz Café é uma pequena, porém muito elegante cafeteria que fica numa das transversais da Rua da Hora, no Espinheiro (Recife/PE). Na verdade, é uma das cafeterias mais bonitas que já vi, e olha que eu já fui a dezenas delas. Quando passo da porta para dentro, a dona da cafeteria me recebe com um sorriso sincero e prepara meu expresso. Liga o ar condicionado e o som ambiente, me direciona para que eu vá à mesa e diz que irá levar o café quando estiver pronto. Puxa uma conversa, pergunta da qualidade da xícara servida e procura deixar o cliente bem à vontade. Sempre me sinto bem na Albatroz e saio de lá revigorado, após um belo café da Delta.

Mas, o que há de diferente nisso?

Infelizmente, o diferencial é justamente o que deveria ser trivial. A dona do empreendimento é a mais interessada em vender bem e passar uma boa imagem de seu negócio para o cliente, seja o primeiro do dia que toma apenas um expresso, como eu, seja no horário de pico, quando chegam os que gastam mais por mesa. Por isso ela faz questão de demonstrar o cuidado que tem com cada cliente. Mas isso não é regra geral. Em vários lugares que já fui, o dono é a pessoa mais arrogante do estabelecimento, tanto com clientes quanto com funcionários. Não sei os motivos ao certo, mas parece que eles abominam clientes que gastam pouco ou que exigem muito. Incrivelmente, agem da maneira inversa à lógica. É como diria meu amigo Enrico Cardoso: existe uma grande diferença entre o cara que quer apenas posar como o empresário bem sucedido, vivendo de aparência, e o verdadeiro empreendedor, que faz a coisa toda acontecer.

Cafeterias têm de dar valor ao atendimento

Em meio a tantas cafeterias no Recife, a Albatroz se destaca por acreditar que atender bem é essencial, desde o primeiro cliente até o último. Assim deve ser com todas as outras. Café bom não é difícil de fazer: grãos de qualidade, uma máquina bem preparada e um funcionário treinado conseguem dar conta disso. O diferencial é como o cliente vai ser tratado, do primeiro segundo da sua entrada no estabelecimento até o momento do “Até mais, volte sempre“!