Por Gabriel Galvão 24 de maio é o Dia Nacional do Café, essa bebida tão fortemente consumida no Brasil. Porém, mesmo com tantos brasileiros gostando e tomando café diariamente, nem todos frequentam cafeterias e muitos dos que frequentam não sabem como degustar café ou pelo menos distinguir um café de má ...
. Continue lendo →Por Gabriel Galvão Fazia tempo que eu não escrevia nada sobre café, mas encontrei motivação para tal após uma breve conversa com a Deltaexpresso através do seu perfil no Twitter, @deltaexpresso. Na verdade, o papo me inspirou dois posts, e esse é o primeiro, especificamente sobre café. A Delta serve um café ...
. Continue lendo →Como cafeólatra (se o termo não existia, acabei de inventar) que sou, gosto muito de freqüentar cafeterias para uma boa xícara e um momento de lazer com a família ou amigos, ou os dois. Já visitei muitas das melhores cafeterias do Recife e agora vou dividir minhas experiências com vocês ...
. Continue lendo →Que eu adoro café você já deve saber. Mas não como a maioria, que considera ado rar café apenas ficar tomando o café fraco da copa ou cantina no trabalho 3 ou 4 vezes por dia. Eu gosto de café a ponto de ter livros sobre café, frequentar cafeterias regularmente e ...
. Continue lendo →Outro dia, num restaurante recifense o qual não vale a pena dizer que o nome é La Massa, como também não é válido dizer que ele fica no Shopping Boa Vista, pedi um café após almoçar. Era para o garçom me trazer dois expressos (para mim e minha esposa), quando ...
. Continue lendo →Após quase perder meu blog, volto a escrever, retomando os rascunhos. Continuando sobre as características de uma cafeteria perfeita, de acordo com minhas experimentações, seguem mais 5 pontos que creio que devam constar num ambiente desse tipo:Preço perfeito: É um fator importante, que acho que os leitores estranharam não ter aparecido ...
. Continue lendo →Como cafeólatra, já visitei muitas das melhores cafeterias do Recife. Às vezes passo em frente à cafeteria, não resisto e entro, nem que seja apenas para conhecer. Aproveito para pescar ideias para quando for montar a minha própria. Quem sabe ela sai do mundo dos sonhos para a realidade até ...
. Continue lendo →Aconteceu ontem (18/11/2009) no Castigliani Café, na Fundação Joaquim Nabuco (Derby/Recife), o primeiro encontro para discussão do que vem a ser o primeiro espaço de coworking do Recife, o #CaféRecife. Tudo estava marcado para 08:30 da noite, mas cheguei lá às 08:00, pois não queria que o sono do cansaço ...
. Continue lendo →Uma das coisas que mais gosto no universo do café é o clima que se encontra nas cafeterias. Desde sempre esses ambientes foram usados para discussões sobre a sociedade e que direção dar a ela, tanto que, em diversas épocas, muitas delas serviram de ponto de encontro de intelectuais que ...
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