Por Gabriel Galvão 24 de maio é o Dia Nacional do Café, essa bebida tão fortemente consumida no Brasil. Porém, mesmo com tantos brasileiros gostando e tomando café diariamente, nem todos frequentam cafeterias e muitos dos que frequentam não sabem como degustar café ou pelo menos distinguir um café de má ...
. Continue lendo →Por Gabriel Galvão Fazia tempo que eu não escrevia nada sobre café, mas encontrei motivação para tal após uma breve conversa com a Deltaexpresso através do seu perfil no Twitter, @deltaexpresso. Na verdade, o papo me inspirou dois posts, e esse é o primeiro, especificamente sobre café. A Delta serve um café ...
. Continue lendo →Por Gabriel Galvão Não sei se já contei essa história antes, mas, mesmo se já o fiz, vale a pena tocarmos no assunto. Estive numa famosa cafeteria do Recife (já falei que adoro cafeterias?) para tomar aquele expresso (ou espresso, como diriam os puristas) após o almoço e diminuir a sensação de ...
. Continue lendo →Por Gabriel Galvão Essa é muito básica sobre atendimento, mas ao mesmo tempo muito importante e muitas vezes ignorada. Enquanto esperávamos pelo Le Fil com Blogs, eu e Kelly Queiroz fomos a uma loja de uma grande rede de franquia de cafeterias. Eu fazendo o possível para tornar a Kelly uma viciada ...
. Continue lendo →Como cafeólatra (se o termo não existia, acabei de inventar) que sou, gosto muito de freqüentar cafeterias para uma boa xícara e um momento de lazer com a família ou amigos, ou os dois. Já visitei muitas das melhores cafeterias do Recife e agora vou dividir minhas experiências com vocês ...
. Continue lendo →Recentemente recebi um comentário muito interessante da Renata Cavalcante, empresária gestora da Albatroz Cafeteria. O comentário foi feito no post onde eu derramei elogios à cafeteria. A Renata gostou e viu que a presença online é importante e dá resultados, em diferentes proporções, para todo tipo de empresa, dependendo dos ...
. Continue lendo →Uma cafeteria que eu frequento umas duas vezes na semana me encanta sempre que eu vou lá. Albatroz Café é uma pequena, porém muito elegante cafeteria que fica numa das transversais da Rua da Hora, no Espinheiro (Recife/PE). Na verdade, é uma das cafeterias mais bonitas que já vi, e olha ...
. Continue lendo →Outro dia, num restaurante recifense o qual não vale a pena dizer que o nome é La Massa, como também não é válido dizer que ele fica no Shopping Boa Vista, pedi um café após almoçar. Era para o garçom me trazer dois expressos (para mim e minha esposa), quando ...
. Continue lendo →Após quase perder meu blog, volto a escrever, retomando os rascunhos. Continuando sobre as características de uma cafeteria perfeita, de acordo com minhas experimentações, seguem mais 5 pontos que creio que devam constar num ambiente desse tipo:Preço perfeito: É um fator importante, que acho que os leitores estranharam não ter aparecido ...
. Continue lendo →Como cafeólatra, já visitei muitas das melhores cafeterias do Recife. Às vezes passo em frente à cafeteria, não resisto e entro, nem que seja apenas para conhecer. Aproveito para pescar ideias para quando for montar a minha própria. Quem sabe ela sai do mundo dos sonhos para a realidade até ...
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